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Escrito por Eduardo Serrano

22 febrero, 2016

PROCESO DE SELECCIÓN PARA UN DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS / RESTAURACIÓN / F&B MANAGER COSTA ANDALUZA

PROCESO DE SELECCION PARA UN DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS / RESTAURACION / F&B MANAGER Por encargo de un importante cliente, buscamos un Director de Alimentos y Bebidas / F&B Manager para un hotel de categoría superior en la costa andaluza. El hotel, uno de los más grandes […]

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5 enero, 2016

VOLVEMOS A ZARAGOZA EN FEBRERO DE 2016

Un año más estaremos por Zaragoza colaborando en la excelente labor de formación que realiza la Asociación de Empresarios de Zaragoza – HORECA ZARAGOZA en su Centro de Formación. En esta ocasión, ampliaremos los contenidos del curso de Gestión de Empresas de Hostelería que ya realizamos el año […]

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1 octubre, 2015

LA DEBACLE DE NOKIA

LA DEBACLE DE NOKIA   Hace unos días, me comentaba un amigo y cliente, socio de una de las principales multinacionales del mundo, de la existencia de este artículo sobre «La debacle de Nokia». Quienes me conocéis, sabéis que generalmente y trabajando por cuenta ajena, siempre me ha […]

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25 junio, 2015

TURISMO GASTRONOMICO – II FORO INTERNACIONAL – ENCUENTROS EUSKADI ESCOCIA

TURISMO GASTRONOMICO Recientemente hemos tenido el placer de ser invitados y participar, en el encuentro Euskadi Escocia, dentro del II Foro Internacional de Turismo Gastronómico. Organizado en el seno de los XXXIV Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco – UPV, por Basquetour – Euskadi Gastronomika, […]

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25 junio, 2015

MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR

5 MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR Todos los años, y prácticamente con cada nuevo proyecto de consultoría – tanto para hoteles, como restaurantes, bares, cafeterías, caterings – nos encontramos con las mismas creencias y pocas certezas de nuestros […]

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13 mayo, 2015

Una empresa es rumbo y ritmo II

Como ya adelantaba en la primera parte de este artículo, una empresa es esencialmente “Rumbo y Ritmo”. Saber hacia donde se dirigen los pasos (Visión) y como llegar hasta allí (Misión). Las empresas de servicios, entre las que se encuentran la práctica totalidad del Ocio y del Turismo, […]

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