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4 mayo, 2013

POP UP RESTAURANTS AND BARS.

Los “Pop Up Restaurants”  en inglés o restaurantes y bares “Pop Ups” en castellano, de los cuales recibimos tantas noticias en los últimos tiempos, como una nueva corriente o moda, ni son tan novedosos como se pretende hacernos ver, ni son tan sencillos de desarrollar, al menos si [...]

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23 abril, 2013

ATENCIÓN AL CLIENTE. ¡PERO HOMBRE! ¿A QUIEN SE LE OCURRE PEDIR COMIDA O BEBIDA EN UN BAR?

Debería sorprender en un país tan dedicado a los servicios y a la atención al cliente, que alguien escriba un texto con este título, máxime cuando hace referencia a los sectores de actividad que nos ocupan en ESM y Asociados y que no son otros que el Ocio, [...]

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22 abril, 2013

TURISMO ENOLOGICO – ENOTURISMO – GASTRONÓMICO – ENOGASTRONOMICO

Turismo Enológico, Enoturismo, Turismo Gastronómico o Enogastronómico. Si existe una área de especialidad realmente apasionante en la que destaque ESM y Asociados, es precisamente en el campo de transformar la gastronomía y todo lo que esta conlleva (entendiendo gastronomía como la relación entre el hombre, el medio y [...]

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22 abril, 2013

EL HEREDERO

Este blog está dedicado al conocimiento y la formación en Gestión de Hoteles, así como de Empresas de Restauración. Un blog heredero de las distintas colaboraciones que a lo largo de los últimos 20 años, los socios de Eduardo Serrano Martínez y Asociados, han mantenido con distintos medios [...]

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