LO CONFIESO, ME LLAMO EDUARDO Y SOY CAMARERO… Leía hace un rato un post en Linkedin de una chica con formación como Técnico en RRHH, como comentaba que tras 4 años de estudios, prácticas etc. había conseguido su primer trabajo de camarera en un restaurante. No lo lamentaba [...]
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23 abril, 20175 enero, 2016
VOLVEMOS A ZARAGOZA EN FEBRERO DE 2016
Un año más estaremos por Zaragoza colaborando en la excelente labor de formación que realiza la Asociación de Empresarios de Zaragoza – HORECA ZARAGOZA en su Centro de Formación. En esta ocasión, ampliaremos los contenidos del curso de Gestión de Empresas de Hostelería que ya realizamos el año [...]
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LA DEBACLE DE NOKIA
LA DEBACLE DE NOKIA Hace unos días, me comentaba un amigo y cliente, socio de una de las principales multinacionales del mundo, de la existencia de este artículo sobre “La debacle de Nokia”. Quienes me conocéis, sabéis que generalmente y trabajando por cuenta ajena, siempre me ha [...]
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MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR
5 MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR Todos los años, y prácticamente con cada nuevo proyecto de consultoría – tanto para hoteles, como restaurantes, bares, cafeterías, caterings – nos encontramos con las mismas creencias y pocas certezas de nuestros [...]
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Una empresa es rumbo y ritmo II
Como ya adelantaba en la primera parte de este artículo, una empresa es esencialmente “Rumbo y Ritmo”. Saber hacia donde se dirigen los pasos (Visión) y como llegar hasta allí (Misión). Las empresas de servicios, entre las que se encuentran la práctica totalidad del Ocio y del Turismo, [...]
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Una empresa es rumbo y ritmo
Al hilo del comienzo del primer Curso de Gestión de Hoteles y Alojamientos Turísticos que ha lanzado la Universidad de Córdoba y en el que actúo como Co-Director y profesor, se me pide desde la revista InfoHoreca, que amablemente aporte unas pinceladas sobre el apasionante mundo de emprender [...]
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