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5 enero, 2016

VOLVEMOS A ZARAGOZA EN FEBRERO DE 2016

Un año más estaremos por Zaragoza colaborando en la excelente labor de formación que realiza la Asociación de Empresarios de Zaragoza – HORECA ZARAGOZA en su Centro de Formación. En esta ocasión, ampliaremos los contenidos del curso de Gestión de Empresas de Hostelería que ya realizamos el año [...]

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1 octubre, 2015

LA DEBACLE DE NOKIA

LA DEBACLE DE NOKIA   Hace unos días, me comentaba un amigo y cliente, socio de una de las principales multinacionales del mundo, de la existencia de este artículo sobre “La debacle de Nokia”. Quienes me conocéis, sabéis que generalmente y trabajando por cuenta ajena, siempre me ha [...]

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25 junio, 2015

MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR

5 MITOS DE LA FORMACIÓN: LA FORMACIÓN TE CUESTA POCO Y TE DA MUCHO A GANAR Todos los años, y prácticamente con cada nuevo proyecto de consultoría – tanto para hoteles, como restaurantes, bares, cafeterías, caterings – nos encontramos con las mismas creencias y pocas certezas de nuestros [...]

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13 mayo, 2015

Una empresa es rumbo y ritmo II

Como ya adelantaba en la primera parte de este artículo, una empresa es esencialmente “Rumbo y Ritmo”. Saber hacia donde se dirigen los pasos (Visión) y como llegar hasta allí (Misión). Las empresas de servicios, entre las que se encuentran la práctica totalidad del Ocio y del Turismo, [...]

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8 enero, 2015

Una empresa es rumbo y ritmo

Al hilo del comienzo del primer Curso de Gestión de Hoteles y Alojamientos Turísticos que ha lanzado la Universidad de Córdoba y en el que actúo como Co-Director y profesor, se me pide desde la revista InfoHoreca, que amablemente aporte unas pinceladas sobre el apasionante mundo de emprender [...]

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30 noviembre, 2014
HORECA Zaragoza - Curso Gestión Hostelería Restauración - ESM y Asociados - Eduardo Serrano Martínez

Horeca Zaragoza: Curso de gestión de empresas de hostelería

Autor: Paulo Brandao – posteada originalmente en Flickr as Basilica del Pilar, sunset. Licencia Creative Commons.   Durante los días 1 y 2, así como 15 y 16 de diciembre de 2014, estaremos en Zaragoza, invitados por la asociación de hostelería de la ciudad – HORECA, para impartir [...]

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