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Escrito por Eduardo Serrano

22 abril, 2013

EL HEREDERO

Este blog está dedicado al conocimiento y la formación en Gestión de Hoteles, así como de Empresas de Restauración. Un blog heredero de las distintas colaboraciones que a lo largo de los últimos 20 años, los socios de Eduardo Serrano Martínez y Asociados, han mantenido con distintos medios […]

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21 abril, 2013

COCINANDO PARA TURISTAS CHINOS: EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS CON Y PARA VISITANTES CHINOS.

Turismo de China o Turismo Chino. «Chineses Friendly» empresa pionera en adaptar en España, productos y servicos turísticos para el turismo proveniente de China, ha contado con la colaboración de «The WineStorming Seminars» y «AEDABE – La Asociación Española de Directores de Alimentos y Bebidas», para el desarrollo […]

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20 abril, 2013

CURSO DE PLANIFICACIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA – RUTA DEL VINO DE RIBERA DEL DUERO

ESM y Asociados ha prestado sus servicios de formación a la «RUTA DEL VINO DE RIBERA DEL DUERO» en su programa de formación del año 2012, con el curso «Planificación de la Oferta Gastronómica – Diseño de Cartas y Menús». Un programa de corta duración y alto impacto, […]

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14 abril, 2013

CLIENTE MISTERIOSO / MISTERY GUEST / CLIENTE INCÓGNITO / MISTERY SHOPPER

La técnica del «Cliente Misterioso» o «Mistery Guest», también definido como «Cliente Incógnito» y «Mistery Shopper», es probablemente uno de los servicios más demandados por parte de las empresas turísticas y en concreto, por parte de hoteles, restaurantes y otros establecimientos hosteleros. El «Mistery Guest» o «Cliente Misterioso» […]

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