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Autodiagnóstico de mi empresa de Restauración

Por | 14 mayo, 2014

Autodiagnóstico Restauración Camara Madrid - ESM y Asociados - Eduardo Serrano Martínez

El próximo Martes 20 mayo, impartiremos en la Cámara de Madrid el taller “AUTODIAGNÓSTICO DE MI EMPRESA DE RESTAURACIÓN”.

 

AUTODIAGNÓSTICO DE MI EMPRESA DE RESTAURACIÓN. ¿ESTOY GESTIONANDO BIEN, CÓMO VENDER MÁS Y GASTAR MENOS?

 

Duración : 6 h.

Ponentes : Eduardo Serrano Martínez

 

Director de Hotel especialista en Gestión de la Restauración y el Turismo Gastronómico.

Presidente de la Asociación Española de Directores de Alimentos y Bebidas.

 

INTRODUCCIÓN.

¿Goza de buena la salud de mi negocio? ¿Son mis ventas suficientes para cubrir mis gastos y ofrecerme un beneficio? ¿Es mi beneficio suficiente o podría aspirar a más? ¿Cuáles son mis principales gastos, puedo rebajarlos?

 

A través de una herramienta de autodiagnóstico, los participantes descubrirán el estado de salud de su negocio y podrán compararse contra el sector / su competencia. Identificarán los factores críticos que lastran la competitividad y rentabilidad de sus actividades, profundizando en recetas para paliar sus enfermedades.

 

DIRIGIDO A:

Mandos intermedios, gerentes y pequeños–medianos empresarios del sector hostelero (empresas de restauración: bares, restaurantes y salones de banquetes).

 

OBJETIVOS.

–   Identificar el nivel de competitividad del negocio.

–   Analizar los cambios a acometer para devolver la actividad a la senda de la competitividad.

–   Diseño y ejecución de un plan de acción.

 

PROGRAMA.

–   La consulta: Autodiagnóstico de mi empresa.

–   La farmacología y el tratamiento: Diseñando productos y servicios competitivos.

–   La receta: Plan de acción para devolverme la salud.

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