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13 mayo, 2015

Una empresa es rumbo y ritmo II

Como ya adelantaba en la primera parte de este artículo, una empresa es esencialmente “Rumbo y Ritmo”. Saber hacia donde se dirigen los pasos (Visión) y como llegar hasta allí (Misión). Las empresas de servicios, entre las que se encuentran la práctica totalidad del Ocio y del Turismo, […]

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8 enero, 2015

Una empresa es rumbo y ritmo

Al hilo del comienzo del primer Curso de Gestión de Hoteles y Alojamientos Turísticos que ha lanzado la Universidad de Córdoba y en el que actúo como Co-Director y profesor, se me pide desde la revista InfoHoreca, que amablemente aporte unas pinceladas sobre el apasionante mundo de emprender […]

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30 noviembre, 2014
HORECA Zaragoza - Curso Gestión Hostelería Restauración - ESM y Asociados - Eduardo Serrano Martínez

Horeca Zaragoza: Curso de gestión de empresas de hostelería

Autor: Paulo Brandao – posteada originalmente en Flickr as Basilica del Pilar, sunset. Licencia Creative Commons.   Durante los días 1 y 2, así como 15 y 16 de diciembre de 2014, estaremos en Zaragoza, invitados por la asociación de hostelería de la ciudad – HORECA, para impartir […]

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28 noviembre, 2014

INNOVACIÓN EN LA CREACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS EXPERIENCIALES

INNOVACIÓN EN LA CREACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS EXPERIENCIALES. El próximo tres de diciembre, nuestra socia Dunia Alonso Sobrado impartirá en la sede de la Escuela de Organización Industrial – EOI de Sevilla el taller “Del raciocinio al corazón y del corazón a la pasión. […]

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12 octubre, 2014

ESM y Asociados vuelve al Basque Culinary Center

Eduardo Serrano Martínez, Director General de ESM y Asociados, impartirá el día 14 de octubre de 2014 la primesa sesión del «Master en Innovación y Gestión de Restaurantes», ofertado por el Basque Culinary Center. Durante las sesión de formación, se realizará un recorrido a través de los principales […]

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25 septiembre, 2014

Nuevos Máster en Turismo, Cámara de Sevilla

Durante el presente año 2014 participaremos en dos nuevos títulos Master en Turismo, de la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Sevilla, donde compartiremos nuestra experiencia en dos ámbitos que nos apasionan. De un lado las nuevas tecnologías aplicadas al sector turístico y más concretamente, […]

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