Servicios - Eduardo Serrano

¿Cómo te puedo ayudar?

Normalmente ayudo a emprendedores y empresarios, a poner en marcha sus nuevos negocios o a mejorar los existentes.

En el caso de los nuevos, a abrir construyendo sobre cimientos sólidos, en el caso de nuevos y antiguos, a invertir menos, a gastar menos, y a vender más, pero todo ello sin perder de vista al cliente interno y externo, y sus experiencias, como motores de toda actividad empresarial.

También ayudo a gestores de destinos turísticos, a mejorar, a innovar, a crear, a administrar.

¿En qué ámbitos trabajo?

En el de los destinos turísticos.
En el de los alojamientos turísticos (hoteles, moteles, campings, glampings, apartamentos, hostels, resorts, hoteles boutique etc.), tanto urbanos como vacacioneles, tanto corporativos como familiares, tanto orientados a los segmentos FIT, BBC y/o MICE, como a los segmentos familiares.
En el de los centros de congresos y convenciones (meetings, incentives, congress and exhibitions), así como espacios para eventos (venues).
En clubes sociales y deportivos.
En todo tipo de negocios de restauración, organizada o independiente (bares, cafeterías, gastrobares, restaurantes, snack bars, chiringuitos, kioskos etc.).
No importa si explotas tu negocio directamente, dentro de un grupo de referencia o comercial, o bajo un modelo de franquicia. Tampoco si responde a un modelo de gama media, baja o alta, en servicios o precios. A lo largo de mi carrera, he acumulado experiencia en todos los modelos.

¿Cómo lo hago?

Básicamente a través de tres mecanismos o servicios:

La consultoría o asesoramiento, analógica o digital, como servicio puntual y para solucionar uno o varios problemas concretos.
La formación, personalizada o grupal, offline u online, como servicio puntual, para dotarte del conocimiento, las habilidades y la experiencia para enfrentarte a las situaciones sin ayuda de otros.
La mentoría, como acompañamiento a medio largo plazo, para desarrollar tu carrera profesional.
También me integro en negocios como miembro de sus Consejos de Administración, que es otra forma de llevar la consultoría a las empresas, más a largo plazo.

¿En qué me centro?

En diagnosticar la situación de tu destino o negocio y el equipo, en identificar sus problemas y elementos diferenciales, en planificar acciones que corrijan el rumbo (Visión) y ritmo (Misión) de la actividad, en medir el retorno – rentabilidad de dichas acciones.

Abarco:

Estudios de mercado y viabilidad económico financiera.
Innovación y creatividad en modelos de negocio.
Innovación y creatividad en en productos – servicios – experiencias de clientes (turistas, visitantes, etc.), incluyendo el diseño de ofertas gastronómicas.
Aspectos económico financieros, como la gestión presupuestaria, la gestión de la tesorería y el control de gestión (control de costes etc.) fáciles.
El marketing, la comunicación y las ventas.
La gestión del talento (recursos humanos).
La normalización de actividades o gestión de la calidad, y el desarrollo de procedimientos y manuales operativos de funcionamiento.
Los procesos de simplificación, automatización, robotización y transformación digital de las actividades.
Las estrategias de fijación de precios, el revenue y yield management tanto en alojamientos como en la restauración, la ingeniería de menús y la ingeniería de precios.
También trabajo en el ámbito del sector primario y las industrias alimentarias, en proyectos de turismo gastronómico.
No, no lo hago solo. Hay muchas cosas en las que me tengo que apoyar en un equipo. Soy de Bilbao, pero ni soy del centro ni soy Superman

¿En qué creo y qué me caracteriza?

Creo que la suerte no existe, se trabaja.

Mis varitas mágicas son el pico y la pala.

Soy optimista por naturaleza. No es que no tenga mis días flojos, los tengo como todo el mundo. Pero tengo la habilidad de volver a ilusionarme siempre.

Me gusta emprender: idear, organizar, gestionar, evaluar, volver a empezar.

Soy muy persistente. Hay quien dice que soy inteligente, yo creo más bien, que soy curioso, espabilado y trabajador.

También soy apasionado, cuando algo me gusta, me cuesta dejarlo.

Callo más que hablo. Observo y analizo. Relaciono y llego a conclusiones. Si hay algo que me caracteriza, es ser un estratega.

Con los años me he vuelto paciente.

Dicen que soy generoso y no les quito la razón.

¿Se le puede gustar a todo el mundo?

En el ámbito del marketing decimos que “no se puede ser todo para todo el mundo”. Yo a veces, no me soporto a mí mismo. No te extrañe si tras llegar hasta aquí, te caigo gordo (de hecho, estoy gordo-feliz).

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Presto servicios de coaching?

No. Aunque tengo formación específica, soy demasiado directivo y práctico. No tengo paciencia para ayudarte a que te formules preguntas y halles respuestas. Prefiero abreviar el proceso y enseñarte el camino que crea más correcto en cada caso. Eso sí, la elección final será siempre tuya.

¿Trabajo con proyectos pequeños?

A pesar de que he abarcado y abarco proyectos muy grandes, precisamente esta página está orientada a los proyectos más pequeños y el trato más personalizado. Para el resto de proyectos ya tengo mi empresa, ESMA donde me acompaña un equipo magnífico de socios y colaboradores.

No hago distinciones. Si me gusta el proyecto y me gustas tú, así como tu equipo, seguramente encontremos una fórmula para trabajar juntos. Eso sí, soy muy exigente y no me sobra mucho tiempo. Si veo que no te lo tomas en serio, no trabajas (sí, mando muchos deberes), dejaré de creer en el proyecto.

¿Son servicios caros?

Los problemas son un coste, que se multiplica exponencialmente en la medida que no se solucionan.

Hacer, buscar soluciones, puede suponer una inversión. No hacer, pude resultar carísimo.

Trabajar con profesionales externos es una forma de variabilizar los costes fijos, accediendo a un conocimiento y habilidades que no te podrías permitir a tiempo completo, por una fracción de la inversión anual que supondrían.

La consultoría, la formación, etc. son una inversión, de la que se debe obtener un retorno. Si los problemas están claros, las soluciones también, y nos comprometemos a trabajar duro, los beneficios aparecerán. En cualquier caso, siempre recibirás un presupuesto previo y donde se pueda, porque esté muy claro, un objetivo de retorno.

¿Invierto en proyectos?

Sí. Puntualmente invierto en forma de work for equity y posteriormente depende, en proyectos cuyo enfoque y promotores me motivan.

Me interesan especialmente los proyectos que tengan como ejes la sostenibilidad, las tecnologías y la escalabilidad.

Si tienes una buena idea de negocio vinculado al sector turístico y la hostelería, así como ambición por ponerla en marcha, necesitando de mi apoyo (consultoría o mentoría) en las áreas que no dominas o donde no estás en tu zona de confort, y aceptando socios, podemos hablarlo.

¿Has leído todo esto y aún no sabes a qué me dedico o cómo puedo ayudarte?

No te preocupes, parte de mi familia y mis amigos tampoco 🤣

Venga, sinceramente, si eso es así, probablemente es porque no te enfrentas a los problemas que justificarían que creemos algo juntos.

Eso sí, que lo anterior no suponga un obstáculo para que nos conozcamos, si te caigo simpático.

Si aún te quedan dudas