Eduardo Serrano Martínez y Asociados, S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad; garantizar un mejor uso de las tecnologías de la información y conseguir un tejido empresarial más competitivo y gracias […]
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29 marzo, 2022 12 abril, 2020
GESTIÓN DINÁMICA DE PRECIOS EN LA RESTAURACIÓN 2 – LOS PRINCIPIOS DE OMNES O LA INGENIERIA DE PRECIOS – PRICE ENGINEERING
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GESTIÓN DINÁMICA DE PRECIOS EN LA RESTAURACIÓN 1 – INGENIERÍA DE MENÚS O MENU ENGINEERING
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OPORTUNIDADES FRENTE A LA CRISIS
Paramos un rato en estos frenéticos días de trabajo (parece mentira, pero confinados tenemos aún más lío que cuando nos dejan sueltos) y hacemos una reflexión. Desde hace unos días, venimos recibiendo consultas de clientes, hoteleros y restauradores, así como de las instituciones de formación con las que […]
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COMO MEJORAR EL TREVPAR DE UN HOTEL A TRAVÉS DE LA RESTAURACIÓN / ALIMENTOS Y BEBIDAS (AyB)/ FOOD & BEVERAGE (F&B)
COMO MEJORAR EL TREVPAR DE UN HOTEL A TRAVÉS DE LA RESTAURACIÓN / ALIMENTOS Y BEBIDAS (AyB)/ FOOD & BEVERAGE (F&B) Cuando la Gestión Dinámica de Precios (Room Pricing / Room Revenue Management) en alojamientos turísticos no da más de sí, los hoteleros ponen el foco en otros […]
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LA MAS QUE PROBABLE MIOPIA DE MARKETING DE IBERIA
LA MAS QUE PROBABLE MIOPIA DE MARKETING DE IBERIA Vaya por delante que no sé qué criterio tiene una compañía de transportes para considerar que un viajero ha roto la barrera de lo frecuente. Sí sé que hay distintos tipos de tarjetas de fidelización y por tanto cada […]
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